Mirto Bianco di Sardegna 926 Rau Distillerie 70cl 30%

Origine: Sardegna, Sassari (Italia) Materie prime: Foglie giovani e germogli freschi di Mirto sardo (Myrtus communis) raccolti spontaneamente a mano. Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini brillanti che tendono a sfumature dorate con il passare del tempo in bottiglia. Profumo: Intensamente aromatico e spiccatamente erbaceo, dominato da note balsamiche di macchia mediterranea, resina di pino, eucalipto e delicate sfumature agrumate. Sapore: Fresco, secco e decisamente più vegetale rispetto alla versione classica rossa. L'ingresso è morbido ma subito bilanciato da una nota sapida e da un finale leggermente amarognolo e rigenerante che ripulisce il palato. Gradazione alcolica: 30% vol. Temperatura di servizio: Servire rigorosamente ghiacciato a una temperatura compresa tra 2°C e 4°C, preferibilmente in piccoli calici precedentemente raffreddati. Abbinamenti: Eccellente digestivo da fine pasto, si sposa magnificamente con la pasticceria secca a base di mandorle, i dolci tipici sardi come le seadas, formaggi erborinati o di media stagionatura, e cioccolato bianco. Terroir: Le foglie e i germogli provengono dalle piante spontanee che crescono rigogliose nei terreni granitici e silicei della Gallura e del Sassarese, esposte ai venti di maestrale e cariche di oli essenziali marini. Produzione: Infusione idroalcolica a freddo di sole foglie e germogli selezionati. Il processo prevede una macerazione lenta in alcol puro per estrarre le frazioni aromatiche più volatili e fresche, seguita dal filtraggio e dall'aggiunta di uno sciroppo di acqua e zucchero, senza alcun utilizzo di coloranti o aromi artificiali. Descrizione: Il Mirto Bianco della selezione '926 di Rau Distillerie è l'espressione più fine e vegetale della liquoristica sarda. A differenza del mirto rosso, questa variante sfrutta il patrimonio aromatico racchiuso nelle foglie della pianta, offrendo un profilo sensoriale fortemente balsamico e meno stucchevole. La sapiente lavorazione della famiglia Rau garantisce un liquore dal sorso cristallino, dove la dolcezza dello zucchero non sovrasta mai la naturale spinta aromatica e amaricante delle botaniche autoctone. Un'alternativa di grande eleganza per gli amanti dei digestivi premium. Classificazione: Liquore Tradizionale della Sardegna Tipologia: Liquore bianco Allergeni: Non contiene solfiti. Naturalmente privo di glutine. Filosofia: Produzione integrata (Raccolta manuale di botaniche selvatiche, assenza di additivi chimici e coloranti).