[日本酒] 渡辺酒造店 nechi 越淡麗 壱等米 2022 720ml

越淡麗が生む上品な旨み 長い余韻を楽しむ一本 「Nechi」は根知谷の米・水・自然を そのまま酒に映すことを目指すブランドです。 根知川左岸で育った一等米の越淡麗を 55％まで磨き、濾過や加水を最小限に抑え、 一度だけ瓶燗火入れで仕上げました。 ほのかに果実を思わせる香りと、 やさしく広がる甘み、凝縮した旨みが調和。 心地よい長い余韻まで楽しめます。 おすすめの飲み方は少し冷やして。 こんなシーンに、秋の食卓や特別な食事と一緒に。 渡辺酒造店-わたなべしゅぞうてん 根知谷酒造は、新潟県根知谷の風土を 酒で表現することを目指す酒蔵です。 2003年から酒米の自社栽培を始め、 苗作りから収穫まで一貫して行い、 無農薬栽培にも取り組んでいます。 五百万石や越淡麗を自ら育て、 土地の個性を生かした酒造りを実践。 棚田の維持や人材育成にも力を注ぎ、 地域とともに歩むドメーヌスタイルを 大切に受け継いでいます。