[日本ワイン]ドメーヌ長谷 フクイハラ ブラン 2025 白 750ml

香り豊かな多品種ブレンド、 長野・高山村の白ワイン レモンやグレープフルーツ、 温州みかんのような和柑橘に、 白桃やしょうが、レモングラス、 ヘーゼルナッツの香りが重なります。 酸が全体を引き締め、 フレッシュながら奥行きのある味わいです。 抜栓後20〜30分ほど置くと、 香りがゆっくり開いていきます。 シャルドネを主軸に、 ゲヴュルツトラミネール、 リースリング、ソーヴィニヨン・ブランなど 複数品種をブレンドしています。 2024年産を約10％加えて酸を補い、 バランスよく仕上げています。 刺身や白身魚の蒸し料理など、 和食と合わせて楽しみたい一本です。 －ドメーヌ長谷 ドメーヌ長谷（合同会社Hikaru Farm）は、 長野県高山村にある 家族経営のワイナリーです。 2017年に酒類製造免許を取得し、 標高800mの福井原地区に 約6haの自社畑とワイナリーを構えています。 自家栽培・自家醸造を基本に、 地元の高山村や須坂市、 小布施町のぶどうも取り入れています。 「Hikaru Farmワインシリーズ」は、 地域のぶどうを活かした 日常に寄り添うテーブルワインです。 素材の良さを丁寧に引き出し、 気軽に楽しめるワインを 目指して造っています。