Van Volxem Chardonnay Barrique 2023

Elegante houtgerijpte Chardonnay uit Duitsland Met de Chardonnay Barrique 2023 bewijst Van Volxem dat het wijnhuis niet alleen behoort tot de absolute top van Duitse Rieslingproducenten, maar ook uitblinkt in het maken van verfijnde Chardonnay. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Saar profiteert deze wijn van een uniek koel klimaat, waardoor de druiven langzaam rijpen en een uitzonderlijke aromatische complexiteit ontwikkelen. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst om de puurheid van het fruit te behouden. De most vergist vervolgens gedeeltelijk in Franse eikenhouten barriques, waar de wijn aansluitend meerdere maanden rijpt op de fijne lie. Deze traditionele rijpingstechniek, gecombineerd met regelmatige bâtonnage (het oproeren van de gistcellen), zorgt voor extra diepgang, textuur en complexiteit. De invloed van het hout blijft daarbij elegant en ondersteunend, zodat het frisse fruitkarakter en de minerale signatuur van de Saar volledig behouden blijven.