ROST Etiopia Yirgacheffe Homa – Vaaleapaahtoinen single-origin luomukahvi | Reilu kauppa

ROST Etiopia Homa on ROST Kahvipaahtimon vaaleapaahtoinen single-origin luomukahvi Etiopian Yirgacheffesta. Tämä Luomu- ja Reilu kauppa -sertifioitu kahvi loistaa erityisesti suodatinkeittimessä ja Hario V60:ssa. Kukkainen, jasmiininen aromi ja monivivahteinen maku tekevät siitä erinomaisen valinnan vaaleista kahveista pitäville. Tämä Luomu & Reilukauppa -sertifioitu kahvi tulee Homa-osuuskunnalta Yirgacheffestä, Etiopiasta. Alue tunnetaan laadukkaasta arabica-kahvistaan, ja sen hedelmällinen vulkaaninen maaperä ja sitä varjostava metsä luovat ihanteelliset olosuhteet tasapainoisen ja kirkkaan makuisen kahvin tuottamiseen. Kahvimarjat poimitaan käsin parhaassa kypsyysvaiheessa ja toimitetaan pesuasemalle, joista suurin sijaitsee Sharan kylässä. Marjat lajitellaan vedessä, niistä poistetaan hedelmäliha mekaanisesti ja pavut fermentoidaan 36–72 tunnin ajan. Fermentoinnin jälkeen kahvi pestään puhtaalla vedellä ja kuivataan auringossa kohopenkeillä 7–15 päivän ajan. Yli 400 kuivauspöytää mahdollistaa erien huolellisen käsittelyn ja tasaisen laadun. Makukuvaus: Earl Grey – Hunaja – Vihreä omena – Kukkainen Tiedot Alkuperä: Länsi-Guji, Eteläinen Oromia, Etiopia Prosessi: Pesty Lajike: Kudhume, 74111 Sertifikaatit: Luomu & Reilu kauppa