MasterClass Pastelería Nórdic

Masterclass Pastelería Nórdica Chef Lolu Kazimirczyk 📅 30 de junio y 1 de julio ⏰ Horario: 9:00 am a 3:00 pm 💰 Costo: $7,500 MXN ⚠️ Cupos limitados En este taller nos sumergiremos en el universo de la pastelería escandinava, recreando algunas de sus piezas más icónicas de panadería y pastelería. Aprenderemos distintas técnicas para trabajar masas dulces y saladas, además de recetas tradicionales como: 🥐 Lussekatter 🥐 Kardemummabullar 🍞 Rugbrød para smørrebrød 🍩 Semlor 🎂 Prinsesstårta 🍰 Mazariner 🍰 Toscakaka 🍫 Kladdkaka ✨ Enfocándonos en sabores, texturas y presentación final. 📚 Contenido del curso 🔸 DÍA 1 • Introducción a la pastelería nórdica • Materias primas y especias • Masa base de rugbrød • Masa de kardemummabullar • Masas de bollos y lussekatter • Formado de bollos • Bizcochos: mazariner, prinsesstårta, kladdkaka y toscakaka • Cremas base y rellenos • Confituras para mazariner y prinsesstårta 🔸 DÍA 2 • Fermentado y horneado de rugbrød y smørrebrød • Rolls de cardamomo • Bollos: lussekatter, krambullar, skolebrod y semlor • Ensamble y decoración de piezas • Presentación final 📍 ¡No te lo pierdas! INCLUYE: Recetario impreso Orientación directa del Chef Diploma de participación Todos los materiales, ingredientes, herramientas y utensilios durante el curso Los participantes se llevarán a casa los productos elaborados