Caciocavallo BONGETTA (environ 2kg)

Le Caciocavallo est un fromage italien traditionnel à pâte filée, élaboré à partir de lait de vache et affiné selon un savoir-faire artisanal. Reconnaissable à sa forme caractéristique en poire, il développe une texture ferme et fondante ainsi qu’un goût évoluant de doux et lacté à plus intense avec l’affinage. Polyvalent, il peut être dégusté en tranches à l’apéritif, fondu sur des légumes ou des viandes, grillé à la poêle, ou utilisé dans de nombreuses recettes italiennes. Un fromage authentique et généreux, emblématique du sud de l’Italie.