2024 ペットナット・デ・リスタン・ブランコ / ボデガス・ビニャティゴ

キリッとしたミネラルと塩味。火山の個性が際立つ、冷涼感や旨味と複雑味が備わるスパークリングワイン 洋ナシやフェンネルなどのドライハーブ、花の香り、ミネラルなどとても複雑なアロマ。瓶内にて1年熟成からくる旨味とピュアな果実味、繊細な泡が心地よい辛口スパークリングワイン。 ワイン名 ペットナット・デ・リスタン・ブランコ / Pet Nat de Listán Blanco ビンテージ 2024年 タイプ 白スパークリングワイン 生産者 ボデガス・ビニャティゴ 原産国・地域 スペイン カナリア諸島テネリフェ島 原産地呼称 D.O.P.イスラス・カナリアス 品種 リスタン・ブランコ100% アルコール度数 12.0% 畑 島の北西部にある畑。標高800m。自根。 土壌 ラ・オロタバ渓谷の西側は東側よりも土壌が若く、砂質やシルトが多く、玄武岩質の石が見られる。 年間生産本数 966本 醸造方法 手摘み。「ペットナット」は伝統的製法によるナチュラルスパークリングワイン。瓶内で一次発酵を終える前に瓶詰めされるため、泡はブドウ自身の糖によって自然に発生する。一般的な二次発酵を用いるスパークリングワインとは異なり、糖の添加は行われない。瓶内で澱とともに1年間の熟成。 ワイナリーの詳細はこちら 生産者ボデガス・ビニャティゴについて