Fettucce
La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo le Fettucce con temperature min. 43°C e max 55°C per 23 ore. Sono lunghe 260 mm con sezione di forma rettangolare larga 6 mm. Il tempo di cottura è di 6-8 minuti.
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AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.
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