Jaroslav Springer Lumperky Pinot Noir 2024

Jaroslav Springer Lumperky Pinot Noir 2024: Burgundischer Charme trifft mährisches Terroir Der Jaroslav Springer Lumperky Pinot Noir 2024 stammt aus dem Weinberg Lumperky aka Plumberg unweit der Gemeinde Bořeticeim Süden Mährens, welcher von Jaroslav Springer mit Pinot-Noir-Klonen aus dem Burgund bepflanzt wurde. Die Weinberge werden seit den frühen 2000ern naturnah bewirtschaftet (mittlerweile sind die Rebanlagen auch biozertifiziert) und die Trauben wurden von Hand bei bester Reife gelesen. Vergoren wir spontan und ohne Temperaturkontrolle. Der Ausbau fand in zwei Eichenfässern aus dem Burgund (Tonnellerie Francois Frères) statt. Gefüllt wurde ohne Schönungsmittel und unfiltriert. Der Lumperky Pinot Noir von Springer zeigt ein Granat mit ziegelfarbenem Rand im Glas. Er verströmt den Duft von reifen Sauerkirschen, saftigen Erdbeeren, aber auch Waldboden, Tabakkiste und Lorbeer. Am Gaumen hat er einen feinen, reifen Gerbstoff und eine tolle Länge. Zweifelsohne gehört der Lumperky der Springers zu den besten Pinots dieser für den hiesigen Weintrinker noch weitestgehend unentdeckten Weinbauregion. Den 2024er Plumberg/Lumperky empfehle ich zu einem böhmischen Schweinebraten vom Eichelmastschwein, mit Kraut und Knedlíky oder zu einem vegetarischen Waldpilzgulasch mit der gleichen traditionellen Beilage.