エクストラ・ブリュット プルミエ・クリュ　NV　シャンパーニュ フレールジャン・フレール

【プルミエ・クリュの誇りを、極限まで研ぎ澄ます】 特級に次ぐ格付け、プルミエ・クリュの畑から生まれるブドウだけを選び抜いた、メゾンの矜持を映す一本。ドサージュを最小限に抑えたエクストラ・ブリュットの仕立てが、テロワールの素顔をありのままに映し出します。 グラスに注げば、レモンやグレープフルーツの凛とした柑橘香に、白桃や焼きたてのパンを思わせる香ばしさが重なります。引き締まった泡が緊張感をもって立ちのぼり、口に含めば、糖分に頼らない純粋な果実味とシャープなミネラルが一直線に伸びていきます。 甘さを削ぎ落としたからこそ際立つ、骨格の美しさと透明感。余韻は驚くほど長く、ドライでありながら痩せることのない、奥行きのある味わいです。 生牡蠣や白身魚のカルパッチョ、塩味のきいた一皿とともに——食卓の主役を引き立てながら、自らも静かに存在感を放ちます。本物を知る方にこそ味わっていただきたい、辛口シャンパーニュの理想形です。