【5月6月限定・冷凍配送】紅茶とクランブルのチーズケーキ フルサイズ

こちらの商品は5月1日から販売を開始いたします 【商品の紹介】 私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『紅茶とクランブルのチーズケーキ フルサイズ』です。 紅茶の豊かな香りを閉じ込めたクリーミーな生地に、自家製クランブルのサクサク食感がアクセント！ 在庫がなくなり次第販売終了となりますので、気になる方はお早めにお買い求めいただけると嬉しいです。
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—— アールグレイ×自家製クランブルの贅沢チーズケーキ
—————————————————————————————— 使用している紅茶は、世界で一番有名なフレーバーティーとも言われる『アールグレイ』。 『アールグレイ』は茶葉にベルガモット（柑橘類）のフレーバーが付けられたもので、濃厚なチーズケーキに負けない香り高さがあるんです。 その茶葉を細かく粉砕してチーズケーキ生地に混ぜ込み、華やかな香りを纏わせました！ そしてチーズケーキの表面には、『はれもけも』自家製のヴィーガンクランブルをたっぷり。 クランブルとは、クッキーのような生地をそぼろ状に焼き上げたもののこと。 一般的には小麦粉・砂糖・バターを混ぜ合わせて作られることが多いのですが、『はれもけも』ではそのレシピも一から考案しました。 小麦粉やバターを使用しない代わりに、米粉とココナッツオイルを使用。 そこに、優しい甘さのきび砂糖と香ばしいアーモンドプードル、そして隠し味にほんの少しのお塩を入れています。 アールグレイの香りを閉じ込めたとろ〜り滑らかな生地に、クランブルのサクサクとした食感とほのかな塩味がアクセント。 味わいはもちろん、見た目や食感の違いも楽しめる贅沢な一品に仕上げました！ 2ヶ月限定の味わい、ぜひたくさんの方に召し上がっていただければ嬉しいです。 —————————————————————————————————
 
『紅茶とクランブルのチーズケーキ』はここがポイント！
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●茶葉は煮出さず、細かく刻んだものを使用 アールグレイの茶葉は煮出さずに、そのまま細かく粉砕したものをチーズケーキ生地に混ぜ込んでいます。 そのほうが紅茶の香りが立ちやすいのはもちろん、見た目的にも紅茶を感じられて可愛いんです…！ かなり細かく粉砕しているため、茶葉の食感が邪魔をすることはありませんのでご安心ください。 ●チーズケーキ生地に対してクランブルをたっぷりと 「チーズケーキとクランブルを一緒に召し上がっていただきたい」という思いから、生地に対してクランブルを贅沢に乗せました。 上から見ていただくとわかるのですが、下のチーズケーキ生地が見えないくらいたっぷりなんです◎ 生地のなめらかな口溶けとともに、クランブルの香ばしさとサクサク食感もぜひお楽しみください。 ●紅茶の香りを飛ばさない焼き加減 表面を真っ黒に焦がすバスクチーズケーキに対して、今回のチーズケーキは焼き色は控えめ。 紅茶の繊細な香りを逃さないよう、140度の低温でゆっくりと湯煎焼きをして仕上げました。 口の中に運べば、アールグレイの華やかな香りがふわっと広がりますよ。 

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 クール便（冷凍）でお届けいたします 
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 ●半解凍で楽しむ お召し上がりになる1時間半前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。 アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。 ●全解凍で楽しむ お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。 王道のとろっとなめらかな食感をお楽しみいただけます。 
※風味が損なわれてしまうため、再冷凍はお控えください

 ———————————————————— チーズケーキを綺麗にカットする方法 ———————————————————— 1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める 2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る 3.チーズケーキをカットする 切るたびに、1〜3を繰り返してください。 この一手間で、写真のようにスッと綺麗にカットしていただけますよ。 ——————————————————————————
 オプションで木箱入りをご用意しております —————————————————————————— 高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。 父の日など、大切な方へのプレゼントにオススメです。 配送方法 クール便（冷凍） 内容量 1本、390g（約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm） 賞味期限 冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間 原材料 クリームチーズ（フランス製造、オーストラリア製造）（乳成分を含む）、砂糖、卵、生クリーム、ココナッツオイル、米粉、アーモンドプードル、ホワイトチョコレート、紅茶、塩／乳化剤（大豆由来）