Sashimi de Saumon Ōra King frais - 100 gr

Ōra King est notre variété unique de l’espèce de saumon King. Les grands chefs l'apprécient pour son rendement exceptionnel et cuisson uniforme. La forte teneur en huile assure un goût riche, agréable et savoureux avec une finition propre et une texture élégante et soyeuse. Chaque portion de 100 g est sélectionnée et tranchée avec précision par nos poissonniers juste avant la mise en barquette, garantissant une fraîcheur absolue pour une consommation crue. Préparation : Ce format de 100 g constitue la portion idéale pour une personne. Le sashimi d'Ōra King est un produit d'une grande délicatesse. Maintenez-le au réfrigérateur à une température entre 0 et 4°C jusqu'au moment de servir. Pour une expérience optimale, laissez les tranches reposer 2 à 3 minutes à température ambiante avant de déguster pour que le gras marbré s'exprime pleinement. Dégustation : En raison de sa richesse lipidique, nous recommandons de l'accompagner très sobrement : une touche de wasabi frais et une goutte de sauce soya légère (Shoyu). Sa texture est si fine qu'il ne nécessite aucune mastication prolongée.