エルサルバドル　フィンカ・ラス・ベンタナス農園

今やエルサルバドルにおけるコーヒーの名生産地として名前が知られているのがチャラテナンゴエリア。その中でも名高いパカマラ種。今回ご紹介するのはチャラテナンゴのパカマラ歴史を作った偉大な生産者です。 子供の頃からコーヒーづくりに携わっていたレネさんは、1980年代の内戦時、チャラテナンゴがゲリラ戦の舞台となり地域の住民が他の県やアメリカに避難する状況でも、毎日2時間歩いて農園に行きコーヒーのお世話をしていたほどコーヒーへの愛情が溢れている方です。 戦後、何も産業がなかったチャラテナンゴではコーヒーの栽培が盛んになっていくのですが、その際にいち早くパカマラ種の取り扱いを始めて、品評会で高評価を得たのち、地域の生産者に惜しみなく自分の農園の種を分け与えたそうです。 彼がいなければ、チャラテナンゴのパカマラというブランドは生まれなかったかもしれません。 今回のウォッシュドプロセスは、柑橘系の爽やかな風味とお花のような華やかさに透き通った綺麗な質感、甘さがあり、とても上品なコーヒーです。派手さはありませんがその繊細な味わいは生産者の手仕事の賜物と言っても過言ではないでしょう。 彼の品評会受賞歴は、2015年、2017年、2019年、2020年、2021年、2022年の6回。 そんな偉大な生産者レネさんの作る素晴らしいコーヒーをぜひこの機会にお楽しみください。