COLOMBIA - FINCA LA ESPERANZA

Perfil sensorial. Manzana roja, Floral, Mora, Frambuesa, Caramelo Variedad: Pink Bourbon Proceso: Lavado 48 hrs de fermentación Región: Palestina, Huila Finca: La Esperanza Elevación: 1720 msnm Cosecha: Septiembre - Noviembre 2024 Importador: Manantial Coffee Puntaje: 85 Sobre la variedad Pink Bourbon. Su nombre esta dado por el color rosado que tienen, en esta variedad, las cerezas de café al madurar. Lo que hizo creer que se trataba de un hibrido entre Bourbon rojo y amarillo. sin embargo, recientemente la importadora Cafe Imports, luego de realizar un análisis genético, dio a conocer que la variedad no está relacionada a los Bourbon, sino que es una variedad salvaje de etiopia o Ethiopian landrace.