Tuetano madurado de vaca salvaje raza Betizu
El tuétano es la medula ósea del interior de los huesos, en este caso de la vaca. Su textura es gelatinosa y con un intenso sabor gracias al proceso de maduración al que le sometemos de 40días. Es ideal para hacer en el horno o en la brasa. Conservar entre 2º/4º. Cocinar antes de su consumo. Origen España.
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