Yuzushu de Shogawa - Saké au yuzu 500 ml (12,5 % vol.)

Ce yuzushu est un pur produit du terroir de la préfecture de Toyama, fabriqué à partir de jus fraîchement pressé de yuzu cultivé dans la vallée de Shogawa (ville de Tonami) et d’eau de source pure de la rivière locale Shogawa. La région de Shogawa est réputée comme le pays du yuzu et constitue le site de culture le plus septentrional du Japon. Le yuzu local se distingue par une peau plus épaisse et irrégulière, un parfum plus intense et une acidité franche. Le jus est pressé à cru afin de préserver au maximum les arômes naturels du fruit. Il est associé à du saké fabriqué par la brasserie elle-même, brassé avec les eaux souterraines de la rivière locale Shogawa. Le résultat est une liqueur qui exprime toute la vivacité aromatique du yuzu de Shogawa. Ce produit est embouteillé à cru afin de préserver les arômes naturels du yuzu. Aucun conservateur, colorant ni additif n'a été ajouté.