Micro-fournil au levain naturel 2026
3 jours, pour découvrir les techniques essentielles de la panification au levain naturel. Confectionnez et déclinez une gamme de pains. Initiez-vous à l’utilisation d’un four au feu de bois. Valorisez le levain écarté. Étudiez la possibilité de devenir boulanger(e) à titre professionnel. Dates pour l’année 2027 : du 7 au 8 octobre 2026 Programme détaillé : Programme_2027-29-30
Specifications
- Règlement
- Acompte (30%), Paiement intégral
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