Don Junín (Peru) 250g – Sack Limited №4

Ich bin Don Junín. Single Origin aus dem Hochland von Peru. Guter Kaffee entsteht nicht zufällig. Hinter jeder Bohne stecken Menschen, Vertrauen und Partnerschaften, die über Jahre wachsen. Unser vierter Sack Limited zeigt genau das: ein limitierter Specialty Coffee aus der Region Junín in Peru – dem Geheimtipp für alle, die milde, ausgewogene und zugleich vielseitige Kaffeebohnen lieben. Kennengelernt haben wir Don Junín über Allpaqouri, ein junges Unternehmen, das besondere Kaffees aus Peru direkt nach Europa bringt. Als die ersten Muster in unserer Rösterei in Bühl ankamen, war nach der ersten Verkostung klar: Den wollen wir haben. Angebaut wird Don Junín von Don Teodosio Velásquez Sotomayor, der bereits seit 2006 auf ökologischen Kaffeeanbau setzt. Auf 1.250 Metern wachsen die Kaffeepflanzen der Kooperative C.A.C. Selva Alta im Schatten hoher Urwaldbäume – genau dort, wo sich Kaffee besonders wohlfühlt. Die Varietäten Caturra und Catimor werden handverlesen selektiert und gewaschen aufbereitet (Washed). Und wie schmeckt das Ganze? Freu dich auf einen lebendigen, fruchtigen Kaffee mit Noten von Aprikose, Blutorange und feinen Mandelnuancen. Dazu ein saftiger Körper und eine spritzige Zitrussäure, die für jede Menge Frische in der Tasse sorgt. Fruchtig. Klar. Komplex. Und definitiv kein Kaffee von der Stange. 🌱 Omniroast: Espresso und Filterkaffee in einer Bohne ☕ Wie immer bei Sack Limited rösten wir Don Junín als Omniroast – hell bis mittel, schonend im Trommelröster. Ob als Espressobohnen im Siebträger, als Filterkaffee im Handfilter, in der French Press oder AeroPress: Diese ganze Bohne fühlt sich in beiden Welten zuhause. Wähle einfach deinen Mahlgrad – wir mahlen frisch für dich. Wenn weg, dann weg 😉 Sack Limited №4 ist streng limitiert. Einmal geröstet, nicht wiederholt – wie jede unserer limitierten Editionen. Also: lieber eine Packung mehr sichern.