Champagne Brut Nature L'Arbre 2022

L’Arbre è un’espressione pura e identitaria del Meunier, proveniente dal lieu-dit Les Voyets, nel villaggio di Pouillon, nel Massif de Saint-Thierry. Una cuvée parcellaire nata da una piccola vigna di circa 49 are, situata a pochi passi dal Domaine di famiglia e caratterizzata dai particolari suoli sabbiosi di questa zona della Champagne. Elemento distintivo del progetto è l’adozione dell’agroforesteria, pratica che integra la vite con alberi e arbusti creando un ecosistema diversificato nel quale le diverse specie convivono in equilibrio. Un approccio che favorisce la biodiversità, tutela la vita e l’attività microbiologica del suolo e permette una migliore regolazione naturale dell’acqua e della temperatura. Vincent accompagna inoltre il vigneto attraverso preparati vegetali naturali, come tisane di piante, miele proveniente dai propri alveari e siero di latte. L’Arbre 2022 è prodotto esclusivamente da Meunier in purezza e da un’unica vendemmia, con l'obiettivo di restituire senza mediazioni il carattere del vitigno e della sua parcella. La vinificazione è essenziale e artigianale: il vino fermenta in demi-muid da 600 litri, esclusivamente attraverso lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti e senza filtrazione. Il vino viene infine elaborato come Brut Nature, con dosaggio pari a 0 g/l, per preservarne tensione, energia e autenticità. Ne nasce uno Champagne dal carattere salino, vitale e profondamente territoriale, capace di coniugare corpo e finezza e di mostrare tutta la versatilità del Meunier. L’Arbre rappresenta perfettamente la filosofia di Vincent Cuillier: una viticoltura attenta all'equilibrio dell'ecosistema e una vinificazione poco interventista, al servizio di un vino che vuole essere prima di tutto espressione della propria terra.