Splendido – Autunno Inverno

Eine Reise durch Italien im Herbst und Winter Von der Olivenernte bis zu den Festen im Winter Über 70 neue Rezepte und 90 Fotografien Zweifach ausgezeichnet - Deutscher Kochbuchpreis 2025 Die italienische Küche gilt als sommerlich, dabei entfaltet sie im Herbst und Winter ihre herzhafte Seite. Das vierte SPLENDIDO-Kochbuch führt durch die kalte Jahreszeit, von kräftigen Suppen und Eintöpfen über die beginnende Olivenernte bis zu den Festen rund um Weihnachten, Silvester und Befana. Es zeigt, dass die besten Gerichte oft an einen bestimmten Anlass und eine bestimmte Zeit gebunden sind. Erklärt werden Spezialitäten aus ganz Italien: das geschmorte Wildschwein aus der südlichen Toskana, Wintersalate aus Sizilien, das perfekte Torrone und der gefüllte Zampone, der traditionell am Silvesterabend auf den Tisch kommt. Über 70 neue Herbst- und Winterrezepte sind versammelt, begleitet von Fotografien aus dem ganzen Land. Wie immer ohne grammgenaue Mengenangaben, dafür mit Tipps und Beschreibungen für den Erfolg in der Küche. Die Ausstattung ist hochwertig, mit tiefgeprägtem Titelmotiv, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen.