Ilaka Gin Indigo Kinmonnishiki Hiire (720ml)

While rooted in the same landscape and ingredients as Gin Black, Gin Indigo explores a sharper, more focused expression of the ILAKA philosophy. Designed with food pairing in mind, it demonstrates how precision and freshness can amplify the enjoyment of a meal. It is the mountain brewery's vision of modern food-friendly sake. 「銀・藍」は、ILAKAの酒造りをよりシャープで洗練された方向から表現した一本です。同じ金紋錦を使いながらも、料理と寄り添うキレの良さを重視。食事の時間をより豊かにすることを目指した、現代的な食中酒です。