Peter Jakob Kühn Riesling Rauenthaler Baiken 1G Erste Lage 2024

Der Baiken über Rauenthal gehört zu den Lagen, die im Rheingau seit dem 19. Jahrhundert einen Namen haben — steil, nach Süden gerichtet, auf verwittertem Schiefer und Quarzit. Weine von dort galten schon damals als teuerste Deutschlands. Peter Jakob Kühn aus Oestrich zählt zu den Erzeugern, die den Rheingau aus dem Halbschlaf geholt haben. Die Abfüllung als Erste Lage bedeutet, dass die Trauben aus einer klassifizierten Parzelle stammen und die Erträge entsprechend niedrig liegen. Der 2024er ist straff geraten, wie es dem Jahrgang entspricht: Zitrus, gelber Apfel, ein deutlicher Zug von nassem Stein, am Gaumen trocken mit fester Säure und langem Abgang. Der Wein braucht Zeit, mindestens ein paar Jahre. Dazu Zander mit brauner Butter, Kalbsschnitzel, oder ein gereifter Bergkäse. Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.