茯茶(フーチャ) l 漂香茶館（湖南省）

茯茶(フーチャ) 内容量 5g l　原産国 中国湖南省 l 茶種 黒茶 ●発酵茶ならではの奥行きと飲みやすさを両立した黒烏龍茶 プーアル茶と同じく、微生物の働きによって発酵・熟成させる後発酵の「黒茶」。 金花(きんか)と呼ばれる黄金色の菌を用いた発酵が、独特のまろやかな味わいと香りを生み出し、 古くから中国西北部の人々の暮らしに根づいてきました。 ●味わい 渋みや苦味が少なく、やわらかな口当たり ほんのりとした事前な甘み まろやかで厚みのある味わい 飲んだあとに残る穏やかな余韻 ●香り 穀物や乾木を思わせる香ばしさ ナッツのようなニュアンス ●水色 赤褐色 ●おすすめの淹れ方 熱々のお湯で、サッと入れます。 ＜温かく＞ 湯量　200 ml 温度　95-100℃ 抽出時間　2-3分（1煎目）、 急須やポットをあたためておきます。 あたためた急須に茶葉をいれます。 急須にお湯を注ぎます。お湯の温度は場合95-100度が目安！ 蓋をしてお茶を蒸らします。抽出時間は2-3分。 茶葉が開いてきたら、器に注いでいただきます。 漂香茶館 愛知県半田市で、 中医学の考えをベースに、季節や体調に合わせた 『中国茶』の楽しみ方を提案しています。中国福建省出身のオーナーが 独自ルートから安心安全で品質の良い中国茶をセレクトし、 日本人の味覚に馴染むように工夫を重ね続けています。 中国では『薬』としても使われている『中国茶』。何より、美味しいお茶を淹れいただく時間は、日々の忙しさの中、ホッと一息ついてリラックスできる、大切な至福の時間です。『おいしく 元気に 美しく』、『薬膳料理』と『中国茶』をさまざまな方法でお伝えしています。