Farine à pizza Type 0 W200

Farine pizza Type 0 W200, farine de blé T55 moulue en Vendée par la Minoterie Planchot avec des blés français. Elle donne une pâte prête en 4 à 8 heures, souple à l'étalage, qui cuit bien à 250 °C dans un four de cuisine comme dans un four à pizza. Force W supérieure à 170, plus de 10 % de protéines Hydratation conseillée : 58 à 61 % Pâte prête en 4 à 8 h, à température ambiante Ingrédient : farine de blé, sans additif Sac papier de 10 kg, environ 65 pizzas de 30 cm Si vous ne savez pas laquelle prendre, commencez par la W200. Pour une pâte préparée la veille, prenez la farine pizza W400. Deux sacs de 10 kg, c'est le port le plus bas au kilo. Allergène : gluten (blé). Conservation : 9 mois dans son sac d'origine, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.