Pura Vida

Cultivé à 1500 mètres d'altitude sur les sols volcaniques de la Vallée de l'Ouest au Costa Rica, ce café signé Antonio Barrantes est né d'une variété rare, la variété Kenya SL28, plantée en 2010 sur la finca Cafetalera Herbazù. Traité par voie lavée puis séché lentement sur lits pendant 12 jours, il promet une tasse gourmande et lumineuse, à la fois ronde et fraîche, comme un fruit mûr cueilli au bon moment.