Membrană colagen

Membrana de colagen este destinată utilizării în industria alimentară, fiind potrivită pentru fabricarea mezelurilor, salamurilor și a altor preparate din carne. Este realizată din colagen de înaltă calitate, provenit din piele de vită, oferind o soluție practică și eficientă pentru formarea și procesarea produselor din carne.Datorită structurii sale, membrana este permeabilă pentru fum și vapori de apă, permițând desfășurarea corespunzătoare a proceselor de afumare și tratare termică. De asemenea, prezintă rezistență la fierbere, fiind potrivită pentru procesele tehnologice specifice preparatelor din carne.Disponibilă în diferite diametre, membrana de colagen poate fi utilizată pentru obținerea unor produse cu grosimi variate, în funcție de specificul rețetei și de cerințele procesului de producție.Este recomandată pentru carmangerii, măcelării, unități de procesare a cărnii și producători de mezeluri și preparate tradiționale. Important: Membrana nu este comestibilă și trebuie îndepărtată de pe produs înainte de consum. Termen de livrare 3-4 zile lucătoare, de la data confirmării comenzii.