Spies Riesling D.Q.

Die Böden in Dittelsheim, auf denen diese Rieslingreben wachsen, sind kalkig und schwer. Die von Natur aus ertragsreduzierten Weinberge werden durch ordentliche Laubarbeit gepflegt. Dadurch bekommen die kleinen Beeren genügend Licht und Luft. Die späte Ernte lässt den Trauben Zeit zu reifen um eine feine Komplexität zu entfalten. Ein herrliches Süße-Säure-Spiel mit reifen Fruchtaromen nach Steinobst und heimischen Äpfeln sind der Lohn.