Poseidon – Whiskey・ウイスキー

🥃 ポセイドン ウイスキー酵母 Poseidon – Whiskey Yeast 高温発酵に対応したウイスキー用蒸留酵母。穀物およびデンプンベースの仕込みに適しており、高いアルコール耐性とクリーンで低エステルな発酵プロファイルを実現します。効率的で安定した発酵により、クリーンなスピリッツベースを構築します。 特徴 発酵特性：高温帯でも安定した発酵と高いアルコール生成能力 アロマ＆フレーバー：低エステルでクリーンな発酵プロファイル 温度帯：28〜38°C フロック性・減糖率：安定した発酵でしっかりと発酵完了 アルコール耐性：最大 18% ABV 窒素要求量：中〜中高 使用量：25〜500 g/hl おすすめスタイルウイスキー（穀物ベース） 🥃 Poseidon – Whiskey Yeast Poseidon is a high-temperature distillers yeast engineered for whiskey production. It performs exceptionally well in grain and starch-based mashes, delivering high alcohol tolerance with a clean, low-ester fermentation profile. It is designed for efficient, reliable fermentation and clean spirit production. Key Features Fermentation Profile: High-temperature fermentation with strong alcohol production Aroma & Flavor: Clean, low-ester profile Temperature Range: 28–38°C Flocculation & Attenuation: Reliable fermentation with complete attenuation Alcohol Tolerance: Up to 18% ABV Nitrogen Demand: Medium to medium-high Dosage: 25–500 g/hL Recommended Styles Whiskey (Grain-Based)