REFOSCO

Il Refosco dal peduncolo rosso deve il suo nome al colore del “picciolo” dell’acino che mantiene nel pennello il colore rosso. È una caratteristica prettamente ampelografica ma lo distingue da tutti gli altri. È un vino dal colore rosso violaceo, dal profumo di mora selvatica e sottobosco. Ha un sapore asciutto, morbido, setoso nella piena maturazione. Si presta a lunghi affinamenti regalando morbidezza e complessità. Sicuramente uno dei vini friulani più rappresentativi. Servito a temperatura ambiente è ideale con arrosti e carni rosse. Refosco dal peduncolo rosso I.G.T. VENEZIA GIULIA. Annata: 2021 Vino rosso - gradazione alcolica 13. Da uve: Refosco. Densità per ettaro 5000 ceppi. Vinificato in acciaio. Note caratteristiche: presenta colore rosso violaceo intenso e un sapore di frutti rossi maturi, mirtilli, marmellata di frutti rossi. Strutturato e complesso, caldo al palato. Coltivato sulle ghiaie calcaree con sistema guyot a bassa produttività. Il clima ventilato del luogo è ideale per ottenere uve perfettamente sane. Olfatto: frutti rossi sottobosco, spezie. Abbinamento cibi: tagliata di manzo, stinco di maiale, arrosti saporiti. Temperatura di servizio: 16°C. Bicchiere consigliato: tulipano ampio.