COLD BREW COFFEE KIT

カラフェ（ホワイト）をご注文のお客様への発送は、6月1日以降順次対応を予定しております。商品は6月1日入荷予定のため、あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。 完熟チェリーの恵みを、低温でゆっくりと。エチオピア高地の風味をコールドブリューで。 標高2,200mの高地で育ったエチオピア Hallo Beritiを、コールドブリューで楽しむキットです。ブラックベリーのジューシーさとハチミツのような甘さが、低温抽出によってよりなめらかに引き出されます。 〈セット内容〉 ・エチオピア Hallo Beriti 250g（豆 or 粉） ・コールドブリューカラフェ ---------------------------------------------- エチオピア Halloberiti 250g 精製方法：Natural 品種：Heirloom 標高：1,850–2,200masl テイスト：Taste: Blackberry & honey 最大標高2,200mという高地で育った、Hallo Beriti精製所からのコーヒーが届きました。 この精製所には、約1,200名の年間契約農家を中心に、シーズン全体では約2,100名もの生産者から完熟したコーヒーチェリーが持ち込まれます。チェリーの受け入れ後すぐにフローティングによる比重選別を行い、その後はシェードドライで約18日間かけてゆっくりと乾燥。そして脱穀前にしっかりと休ませて仕上げます。 このようにして、ブラックベリーのジューシーさとハチミツのような甘さが弾ける、キャラクターのはっきりしたナチュラルプロセスのコーヒーとなるのです！ コールドブリューの作り方 1.コーヒー豆60gを計量し、挽いておきます。ドリップコーヒーと同じくらいの挽き目がおすすめです。 2.ボトルからフィルターを取り外し、挽いたコーヒー豆を入れたら、フィルターをボトルに再度セットします。 3.浄水750mlをフィルターに注ぎ入れます。抽出される様子を見ながら、数回に分けて注いでください。 4.フタを閉め、冷蔵庫へ。18〜24時間かけてゆっくりと抽出されます。お好みで時間を調整してみてください。 5.抽出時間が経過したらフィルターを取り外し、コールドブリューをお楽しみください。