Cidre 2024

Cidre naturel de Bourgogne, France Sauvage, éclatant et résolument vineux, ce cidre charme avec ses notes de pomme verte croquante, de zeste d'agrumes et de fleurs de verger. Une touche florale légèrement miellée s'ajoute à une fraîcheur presque saline qui apporte beaucoup d’énergie. La bouche est sèche, vive et délicatement perlante, portée par une acidité naturelle qui donne tension et éclat. Texture légère, belle minéralité et complexité discrète qui donne envie d'y revenir. Accords mets-vins Fruits de mer, fromages frais, plats de porc et apéro. Suggestion pour la restauration Les vins du Domaine Dandelion sont uniquement disponibles sur précommande. -- Détails du coût À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 35.68$+tx À payer en succursale lors de la cueillette = 131.10$ Prix total de la caisse, tout inclus = 172.12$ Prix par bouteille, tout inclus = 28.69$ Prix par bouteille = 24.95$+tx x6 Aucune vente à l'unité possible. --- Détails techniques Pays : France Région : Bourgogne, JNord Vigneron(ne)s : Morgane Seuillot et Christian Knott Superficie du domaine : Vergers chez particuliers, sans traitements Variétés : 20 variétés de pommes anciennes Viticulture : Naturelle Sols : Argilo silex Altitude : 300m Âge des pommiers : 30-100 ans Densité de plantation : 11 000 pi/ha Rendements : 30-45 hl/ha Levures : Indigènes SO2 : Non quantifiable Volume d’alcool : 7% Sucre résiduel : Assez sec Récoltes : Manuelles Vinification : Pommes maturées puis pressées au domaine. Fermentation en fûts de vins Élevage : 1 an en fûts À propos du Domaine Dandelion Le couple Morgane Seuillot et Chris Knott ont créé le micro Domaine Dandelion en 2016 à Mavilly-Mandelot. Aujourd'hui, ce sont 4 hectares de vignes travaillées au cheval et sans aucun produit de synthèse. Raffinement et rareté, de la Bourgogne faite avec amour. En savoir plus