Diciottofilari

Terra scura, terra fertile, l’orto migliore. Un “luogo felice” che custodisco e rispetto attraverso la tecnica e la memoria. Sapori veri, che non devono essere “ngannevuli”, ma netti e decisi, perché raccontano ciò che siamo stati e ciò che siamo. Un menu vegetale che nasce dal mio orto, quello della “Masseria Sposito”, che a breve sarà la nostra nuova scommessa.