磯自慢 特別純米酒 山田錦

【磯自慢 特別純米酒 山田錦】 磯自慢酒造位於靜岡縣燒津市，以使用大井川伏流水與自家培養酵母、低溫長期熟成而聞名，是靜岡淡麗辛口風格的代表之一。酒造長年專注高品質特定名稱酒，並憑精準的溫度管理與吟釀技術屢獲獎項，更曾在2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會中被選為指定用酒，成為日本高端清酒的象徵之一 這款 特別純米酒用上同樣高規格東條山田錦，但定位比純米吟釀更日常、更多作餐中酒使用的基礎款的認真之作。帶有礦物感與低調果香，而非強烈吟釀香，米味表現相當清楚，但喉嚨感很乾淨，旨味有厚度，但不黏口，尾段利落 飲用溫度 ~5℃ ：最乾淨爽快，適合作為開場酒或清爽配餐酒 10–15℃：米味與旨味會更明顯，搭配料理更有存在感 配餐建議 幾乎任何日式料理，但特別適合白身魚、雞肉、走鹽味基調的料理 很適合刺身、燒鳥、鹽燒魚、關東煮、粵菜白切雞、蒸魚等 【製造者】磯自慢酒造（靜岡縣） 【清酒等級】特別純米酒 【內容量】1.8L 【使用米】兵庫縣特A地區東條產 特上特等山田錦 【精米步合】麴米55％、掛米57％ 【酒精度】15%以上16%未滿