Lolita 2025

📅 Millesime 2025 👉 Terroir Vignes en coteaux dominant les étangs jusqu’à 120m d’altitude. Entre mer et maquis méditerranéen du grand massif de Fontfroide, nos vignes sont préservées. Cet environnement et une conduite en culture biologique apportent à nos raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir. Sols profonds permettant un bon enracinement et une résistance à la sécheresse, et de type rouge méditerranéen avec de nombreux éboulis calcaires. 🍇 Cépages Cinsault, Mourvèdre et Carignan Label Agriculture BIO et DEMETER Agriculture Bio-Dynamique 🍇 La vinification sans intrants, levures indigènes. Raisins récoltés à la main, Seules les levures indigènes assurent la fermentation, amplifiant ainsi la complexité aromatique et l’identité de notre terroir… Vinifié et élevé en cuve fibre de verre 🍷 La dégustation alc : 12.5% by vol. Couleur rosé pale.