ANALIZATOR FOSS FOODSCAN

Zaawansowane narzędzie analityczne stosowane w przemyśle spożywczym do szybkiej i dokładnej analizy składu produktów spożywczych. Urządzenie wykorzystuje spektroskopię w bliskiej podczerwieni (NIR) do jednoczesnego pomiaru wielu parametrów bez użycia reagentów chemicznych lub testów destrukcyjnych. Urządzenie to zostało specjalnie zaprojektowane do analizy produktów mięsnych, ale stosuje się go również w przypadku innych produktów spożywczych, takich jak sery czy gotowe posiłki. Urządzenie jest szczególnie znane z szybkiego i wiarygodnego pomiaru: zawartości tłuszczu, zawartości białka, zawartości wilgoci, zawartości kolagenu, zawartości soli, wartości energetycznej (kalorie). Idealne do analizy: surowców (wołowina, wieprzowina, jagnięcina, baranina, drób – kurczak, indyk), dodatków (farsze do kiełbas, mortadella, polonese), gotowych i wędzonych produktów końcowych (kiełbasy suche, salami, mielona wołowina, burgery wieprzowe, szynka wędzona, mięso gotowane, pasztety mięsne, wędliny, pasztety wątróbkowe). Analizator wymaga podłączenia do zewnętrznego komputera PC. Zasada pomiaru: transmisja NIR Zakres pomiarowy: 850 – 1050 nm Wielkość próbki: zwykle 200 – 400 g, w zależności od rodzaju produkt Czas analizy: około 30 – 60 s / próbka Napięcie: 100 V – 240 V (1+N, 50Hz / 60Hz) Moc: 0,175 kW Waga: 40 kg Rok produkcji: 2011 Wymiary maszyny (SxGxW): 425 x 565 x 490 mm