Salsa Ketchup La Selecta

Descripción La Salsa Ketchup La Selecta es un condimento de grado superior elaborado a partir de concentrado de tomate de alta densidad, equilibrado con azúcar y una selección maestra de especias. Formulada bajo estándares de ingeniería alimentaria, destaca en el mercado por ser una etiqueta limpia: libre de colorantes y saborizantes artificiales, lo que garantiza un perfil de sabor agridulce auténtico y una apariencia de color rojo natural. Características Presenta un desplazamiento controlado de 5-6 en consistómetro Bostwick, lo que asegura una densidad ideal para adherirse a los alimentos sin excesos de humedad. Controlada estrictamente con un nivel de Brix entre 30-31 y una salinidad del 24-26%, garantizando una estandarización de sabor constante en cada lote de producción. Posee un pH controlado entre 3.65 y 3.75, sumado a criterios microbiológicos que aseguran recuentos de mohos, levaduras y bacterias acidolácticas menores a <10 ufc/g. Producto respaldado por el Registro Sanitario vigente en Guatemala (B-100114) con vencimiento en diciembre de 2030. Usos y Aplicaciones El acompañamiento indispensable para guarniciones fritas, hamburguesas y snacks, donde la calidad del tomate define la experiencia del comensal. Funciona como base técnica para la elaboración de salsas rosadas, aderezos agridulces y marinados industriales debido a su alta concentración de sólidos. Su versatilidad de formatos permite a los gerentes de compras gestionar el inventario según el área de uso (mesa vs. cocina), minimizando el desperdicio. Especificaciones de Presentación Formato Galón Institucional (4.1kg): Diseñado para centros de producción y estaciones de despacho masivo. Se distribuye en caja máster de 4 unidades. Formato de Mesa Mediano (28.5oz): Ideal para estaciones de condimentos de alto tráfico. Se distribuye en caja de 12 unidades. Formato de Mesa Estándar (15oz): La presentación clásica para servicio directo al comensal. Se distribuye en caja de 18 unidades. Vida Útil: 18 meses almacenado a temperatura ambiente (refrigerar después de abierto) Almacenamiento: Estable a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Imágenes con fines ilustrativos.