Emmanuel Brochet Rosé d’Assemblage · Extra Brut Grower Champagne

Emmanuel Brochet · Rosé d’Assemblage Produzent: Emmanuel Brochet Region: Petite Montagne de Reims · Champagne Typ: Extra Brut Rosé d’Assemblage Basis: Vendange 2022 · non millésimé Rebsorten 90 % Pinot Meunier 10 % Pinot Noir Ausbau 11 Monate Fassausbau auf der Hefe spontane Vergärung mit indigenen Hefen unfiltriert und ungeschönt Ausbau im kleinen Holzfass Herkunft & Terroir Die Trauben stammen aus der Petite Montagne de Reims rund um Villers-aux-Noeuds. Kalk- und Kreideböden verleihen dem Wein trotz seiner Rosé-Struktur eine klare mineralische Spannung und salzige Länge. Produktion 6.111 Flaschen Stil Der Rosé d’Assemblage zeigt einen ungewöhnlich ruhigen und präzisen Rosé-Stil: rote Beeren, feine Kräuterwürze und subtile Textur statt Süße oder Primärfrucht. Pinot Meunier bringt Offenheit und Frische, während der Ausbau im Holz zusätzliche Tiefe erzeugt. Alkohol & Allergene Alkohol: 12,5 % vol. Enthält Sulfite Einordnung Kein lauter Frucht-Rosé, sondern ein terroirorientierter Extra Brut mit burgundischer Struktur, niedriger Dosage und handwerklichem Ausbau.