Quinta de Alcube – Castelão - 2023

Castas: 100% Castelão Volume: 0,75 L Teor alcoólico: 15% Tipo: Vinho Tranquilo Temperatura de consumo: 16º a 18ºC Vindima/Vinificação: Vindima manual. Fermentação em cubas de inox. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho americano e francês, seguido de 4 meses em garrafa. Aroma: Cor rubi intensa. Destacam-se notas de ameixa madura, amora e cereja, envolvidas por suaves nuances balsâmicas provenientes do estágio em madeira. Sabor: Na boca é macio e redondo, aromático, com taninos bem marcados. O perfil frutado combina-se com uma acidez equilibrada, revelando um vinho harmonioso e elegante. Final persistente, com notas de fruta vermelha e especiarias, formando um vinho único. Harmonização: Pratos de carne grelhada, caça de pena, enchidos tradicionais, queijos curados e cozinha mediterrânica.