Nyetimber Brut Classic Cuvee, Multi Vintage

Nyetimber Brut Classic Cuvee – Englische Präzision Die Geschichte von Nyetimber ist eng mit den kalkhaltigen Böden von West Sussex und Hampshire verknüpft, die geologisch jenen der Champagne verblüffend ähnlich sind. Dieser Multi-Vintage-Schaumwein ist das Aushängeschild des Hauses und zeigt eindrucksvoll, was durch kühle klimatische Bedingungen und eine klassische Flaschengärung möglich ist. Bestehend aus den traditionellen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, reift dieser Wein mehrere Jahre auf der Hefe, um seine charakteristische Tiefe zu entwickeln. Im Glas zeigt sich eine feine Perlage und ein Bukett, das an frisches Gebäck, reife gelbe Äpfel und einen Hauch von Zitruszesten erinnert. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige Säurestruktur, die perfekt mit den cremigen Brioche-Noten harmoniert. Der Abgang ist langanhaltend, mineralisch und von einer eleganten Trockenheit geprägt, die den Fokus auf die Reinheit der Frucht legt. Assemblage: Chardonnay, Pinot Noir & Meunier Anbauart: Biologisch Ausbau: Stahl Auszeichnung: 91 Parker Jahrgang: NV Dosage: Brut Reservewein: Malolaktische Gärung: nein Hefelager: 36 Monate Trinkfenster: Jetzt bis 2033 Region: Sussex Ort(e): Alc: 12% Inhalt: 75cl Disgorged: