Schlenkerla - Á La Grodziskie

Bamberg rinde homenaje a una leyenda polaca. La Aecht Schlenkerla à la Grodziskie es la edición especial con la que Schlenkerla, la casa ahumadora de Bamberg, interpreta la Grodziskie: el estilo que ya se bebía en la Edad Media en Grodzisk Wielkopolski (Grätz, en alemán). Su etiqueta lo dedica en dos idiomas: «Eine Hommage an das alte Grätzer Rauchbier» y «W hołdzie dla tradycyjnego piwa grodziskiego». Ligera, ahumada y muy bebible. Schlenkerla ahúma su malta de trigo con fuego abierto de roble en su propia maltería y la equilibra con Lubelski, el lúpulo aromático polaco. El resultado es una cerveza clara de baja fermentación, con un humo delicado, notas frutales y carbonatación fina. Con apenas 2.9% Alc. Vol. y 20 IBU, en botella de 500 ml, pide servirse fría, entre 6 y 8 °C. Es una de las cervezas más ligeras de la tienda, ideal para beber de día o como aperitivo. Datos clave: Estilo: Grodziskie ahumada (cerveza clara de trigo ahumado). Cervecería: Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum), Bamberg. Origen: Alemania. ABV / IBU: 2.9% Alc. Vol. / 20 IBU. Presentación: Botella de vidrio de 500 ml. Maridaje: Su humo delicado y su ligereza realzan pescados ahumados, ensaladas, embutidos y quesos frescos sin taparlos. Perfil: Clara y chispeante; humo suave de roble; notas frutales del lúpulo; muy ligera. Explora la historia medieval europea en cada sorbo.