Thé Vert Évasion Marocaine — Menthe

Le thé à la menthe, prêt à infuser, pour retrouver l’esprit du Maroc chez soi. Au Maroc, ce thé est le geste d’accueil : servi très chaud, sucré, versé de haut pour faire mousser le verre. Ce mélange en garde l’essentiel, sans avoir besoin de menthe fraîche sous la main : les feuilles de menthe séchée sont déjà dans le thé. Sur un thé vert de Chine ou d’Inde selon les récoltes, de la menthe sélectionnée pour sa fraîcheur, des pétales de rose et une touche d’écorce de citron. En tasse : une menthe puissante qui rafraîchit le palais, une légère amertume végétale et une finale vive. Très désaltérant (8,5/10). Mon conseil : 3 minutes à 80 °C, avec du sucre et, si vous en avez, quelques feuilles de menthe fraîche dans la théière. Servez-le après le repas, dans de petits verres. — Arnaud Sion, sélectionneur de thés et d’épices depuis 2010