清助 【左利き用】 モリブデン鋼（MOL） 霞研 柳刃包丁 240mm

清助清助刃物は、誇りを持って自社ブランド「清助」を展開しています。日本全国の熟練の職人と協力し、高品質な調理道具を誰もが手軽に手に取れるよう努めています。一つひとつの包丁は、才能あふれる多様な職人によって、少量生産で丁寧に手作りされています。 清助刃物の特徴は、卓越した職人技だけでなく、独自のハンドルと多様な刃材にあります。幅広い選択肢からお選びいただけるデザインは、個人の好みに合わせてお選びいただけます。家庭料理の方にも、プロの料理人にも、どなたにもご満足いただける逸品です。 製品仕様: 種類: 柳刃包丁 刃の素材: モリブデン鋼（MOL） (ステンレス -錆びにくい素材です) 刃の硬度: HRC 56-58 刃付け: 片刃 刃渡り: 240mm 刃幅: 32mm 刃厚: 3mm 桂の素材: 水牛の角 柄の素材: 朴 柄の長さ: 135mm 重さ: 131g ご使用上の注意 - 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。 - お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。 - 食器洗浄機のご利用はお控えください。