Fine Bouche Blanc de Blancs alkoholfrei BIO 2025

100% Weiße Trauben, natürliche Hefestämme und Milchsäurebakterien. Sonst nichts. Doch während der natürlichen Fermentation entsteht kein Alkohol. Dieser muss also gar nicht erst wieder entzogen werden. Das bewahrt den ursprünglichen Charakter der Trauben auf angenehme Weise und kommt ohne Sulfite aus. Honig, Sanddorn, Traube, Pfirsich, Schwarztee, ein schönes Potpourri im Bouquet. Die Perlage schäumt lebendig. Die fein mitschwingende Säure animiert und am Ende bleibt ein gefühlt relativ trockenes Finale. Sehr gelungen und macht wirklich Spaß.