Lassak Steige Lemberger 2024

Die Hessigheimer STEIGE ist ein altes Weinbergsgewann, welches die Lassaks 2018 wieder zur Verwendung reaktiviert haben. Die Reben stehen hier auf Kalkstein und lokalem Tonmergel. Die Reben sind bis zu 40 Jahre alt und stehen auf einem Plateau in der Nähe eines alten Steinbruchs. Spontane Maischegärung über 3 Wochen im Holzküf. Ausbau im gebrauchten 600 Liter Fass für 18 Monate. Schwarze Kirsche, Nelke und weißer Pfeffer. Kühles Jahr, kühler Stil. Kein dicker Lemberger. Eher straffer Blaufränkisch. Jod, Blut, Salz und Fleisch. Fasziniert. Gross. Land: Deutschland Region: Württemberg Ort: Hessigheim Jahrgang: 2024 Rebsorte: Lemberger Alkohol: 12,5 % Vol Geschmacksrichtung: trocken Zusatzstoffe: Enthält Sulfite Hersteller/Inverkehrbringer: Weingut Lassak GbR Besigheimerstrasse 23 74394 Hessigheim