TSUMAMY かづのホルモン

秋田が生んだ酒のアテ、ちょこっと。 TSUMAMY（ツマミー）は秋田の誇るおつまみを全国へ発信するブランドです。 秋田の県北、鹿角市のソウルフードである「鹿角ホルモン」。 地域の鉱山文化から生まれた料理で、国の「100年フード」にも選ばれています。 キャベツと一緒にジンギスカン鍋で食べるのが鹿角流。 秘伝のタレで漬け込まれたホルモンは、旨みたっぷりの濃厚甘辛な味付けでやみつきになる味わいです。