父の日セット　おつまみ(ホクチン3種)と花垣美郷錦純米大吟醸

おつまみ3種 のどぐろの浜焼 白身のトロなどと称される上品な脂をもつ「のどぐろ」。 その、のどぐろを甘くしっとりと味付けし、ジューシーに仕上がるエアフォースオーブンでこんがり焼き上げました。肉厚な身の表面には旨味がタップリの脂が染み出しています。 のどぐろの持つ魚の旨味が引き立つ一品です。日本酒や焼酎との相性抜群です。 ほたるいかのいしり干し 日本海で獲れたほたるいかを能登伝承の魚醤「いしり」を隠し味に使用し、じっくりまるごと干し上げました。 焼く必要はなく、封を開ければそのままパクっと食べれます。 軽く火で炙ると肝がトロリと香ばしさが倍増し、よりいっそうおいしくお召し上がり頂けます。 濃厚で風味豊かな味わいがお酒の味をより美味しくさせます。 えび浜焼 一口サイズのえびを、日本酒・ビールのおつまみに合うよう甘辛く味付けしております。 えびの香ばしさがクセになる逸品で、尻尾まで美味しく食べられます。リピーターも多く、直営店でも人気の商品です。 お魚食生活を提案する企業「ホクチン」 ホクチンは『もっと美味しく、もっと楽しく、もっと健康に』をモットーに、社員ひとりひとりがすべてのお客様にお魚を通じて素材の旨みを活かした本物の美味しさと健康的で豊かな食生活をご提案できるよう日々取り組んでいます。 花垣 美郷錦 純米大吟醸（化粧箱入り） 酒造好適米「山田錦」を母、「美山錦」を父に育成された新品種「美郷錦」を100％使用。低温長期発酵でじっくりと醸しました。 軽快で瑞々しい芳香、透明感のある、柔らかな米の甘みが特徴です。清々しく優しさに満ちたのど越しです。