De Saint-Gall Premier Cru Brut, Champagne, 75cl

De Saint‑Gall Orpale Blanc de Blancs Grand Cru Millesime 2008, 150 cl er en storslået vintage-Champagne fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs, lavet på 100 % Chardonnay – husets prestige-cuvée der kun produceres i fremragende år. 2008-årgangen har udviklet en kompleks og moden profil med noter af bagte æbler, pære, citrus og brioche, elegant mineralitet samt subtile røg- og toastnuancer, der leder til en lang, frisk og fyldig finish. Champagnen har fine, vedvarende bobler, en sprød syre og en harmonisk balance mellem moden frugt og klassisk Bourgogne-charme, hvilket gør den perfekt både som festlig aperitif og til delikate retter med fisk, skaldyr eller fint tilberedt lyst kød.