WORKSHOP - Ode aan salades! - 13 mei 2026

Het idee dat je met een salade geen vrienden maakt, bestaat al lang. Maar de tijden zijn veranderd, en gelukkig maar :) Een salade, dat is niet langer een kom met slablaadjes. Een echte salade kan zowat alles zijn wat je wil: geroosterde groenten, granen, noten, zaden, een heerlijke dressing en een leuke crunch. Alleszins kleurrijk, smaakvol en seizoensgebonden. Met de seizoenen mee eten is eenvoudig, want ze leveren de producten die op dat moment het mooist van kleur, het volst van smaak en het zachtst van prijs zijn. Je hoeft er vaak minder mee te doen dan je denkt! Ik geef jullie tijdens deze workshop een inleiding in de wereld van salades aan de hand van makkelijke en toch authentieke recepten. Op het einde houden we een proeverij en klinken we samen! Wat maken we? parelcouscous met venkel, courgette, kruidenyoghurt en tijmcrunch geroosterde wortel met labneh, chili-olie en gepofte boekweit krieltjessalade met witte asperge, gedroogde coppa en daslookolie Caesar salade met malse kip, slaharten, gepekelde rode ui, ei en parmezaan Geen voorkennis nodig — enkel goesting om te leren (en te proeven)! Duur: 18u30 - 22u30 Deelnemers: max. 12 Inclusief materialen, ingrediënten, recepten, een aperitiefje, tafelhapjes, waters, homemade limonade en koffie of thee. Andere dranken worden afgerekend per verbruik.