Figuière - Rose Bay BIO

Figuière - Rose Bay BIO Ein großer Provence Rosé für besondere Momente Der Rose Bay Rosé gehört zu jener seltenen Kategorie von Rosés, die weit über den klassischen Aperitifwein hinausgehen. Entstanden auf den außergewöhnlichen Schieferlagen von La Londe, verbindet diese Prestige-Cuvée die Frische und Eleganz der Provence mit der Tiefe und Komplexität großer gastronomischer Weine. Sein Charakter ist geprägt von maritimer Frische, feiner Salzigkeit und einer bemerkenswerten Textur. Jeder Schluck erinnert an die Küstenlandschaften der Côte d’Azur – an warme Sommertage, das Rauschen des Meeres und lange Abende auf den schönsten Terrassen der Provence. Das Terroir von La Londe Die Appellation Côtes de Provence La Londe zählt zu den prestigeträchtigsten Herkunftsgebieten der Provence. Direkt gegenüber den Îles d’Or gelegen, profitieren die Weinberge von stetigen Meeresbrisen, intensiver Sonneneinstrahlung und außergewöhnlichen Schieferböden, die von weißem Quarz durchzogen sind. Diese seltene Kombination verleiht den Weinen eine charakteristische Mineralität, Präzision und maritime Salzigkeit. Alte Grenache- und Rolle-Reben mit über vierzig Jahren Rebalter sorgen für Konzentration und aromatische Tiefe, während Mourvèdre-Parzellen mit direktem Meereseinfluss Struktur und Komplexität beisteuern. Jede Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert, um ihre individuelle Persönlichkeit bestmöglich zu bewahren. Ausbau – Wo Eleganz auf Komplexität trifft Der Rose Bay Rosé verdankt seine außergewöhnliche Persönlichkeit auch seinem aufwendigen Ausbau. 50 % des Weins reifen in Edelstahltanks, um Frische, Frucht und Präzision zu bewahren. Die übrigen 50 % werden in mehrfach belegten 500-Liter-Barriques ausgebaut. Dieser behutsame Holzausbau sorgt nicht für dominante Röstaromen, sondern für eine subtile Mikrooxidation, die dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität verleiht. Dadurch entstehen feine Nuancen von Vanille, Kardamom, Brioche und süßen Gewürzen, die sich harmonisch mit der Mineralität des Terroirs verbinden. Die Textur wird seidiger, voller und bemerkenswert lang anhaltend. Verkostungsnotizen Farbe: Zartes Rosé mit goldenen und perlmuttfarbenen Reflexen. 👃 Aromatik: Weinbergpfirsich, Aprikose und Litschi verbinden sich mit rosa Pfeffer, floralen Nuancen und einer feinen jodigen Frische. Elegante Anklänge von Vanille und Kardamom verleihen zusätzliche Raffinesse. 👄 Geschmack: Kraftvoll und präzise zugleich. Die vibrierende Mineralität der Schieferböden wird von feiner Salzigkeit und bemerkenswertem Volumen getragen. Der teilweise Ausbau im Barrique verleiht dem Wein eine cremige Tiefe und seidige Struktur, während kandierte Zitrusnoten und Feuerstein-Aromen in einem außergewöhnlich langen Finale nachhallen. Speiseempfehlungen – Mediterrane Haute Cuisine Dieser Rosé liebt anspruchsvolle Küche und außergewöhnliche Produkte: • 🦞 Langoustinen in Safranfond • 🦀 Taschenkrebs oder Königskrabbe mit Zitrusbutter • 🌊 Seeigel-Rührei auf geröstetem Brioche • 🐟 Bonito-Tatar mit Yuzu und Olivenöl • 🥩 Vitello Tonnato mit Kapern und Thunfischcreme Lagerpotenzial Anders als die meisten Rosés wurde Rose Bay für die Gastronomie und für eine gewisse Reife entwickelt. Über mehrere Jahre gewinnt der Wein zusätzlich an Komplexität und entwickelt feine würzige, cremige und leicht nussige Nuancen. Geschmack: Trocken Land: Frankreich Region: Côtes de Provence, La Londe Jahrgang: 2023 Rebsorten: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino), Mourvèdre Alkohol: 13 % vol Flaschengröße: 0,75 l Empfohlene Serviertemperatur: 10 °C Allergene: Enthält Sulfite BIO: FR-BIO-01 (Agriculture France) Erzeugeradresse: Figuière BP 47 83250 La Londe les Maures France